É comum no campo e parece ser muito gostoso: beber o leite cru, do jeito que saiu da vaca. Mas isso não é o indicado por especialistas e pode fazer muito mal à saúde. O leite de uma vaca doente pode gerar prisão de ventre, indigestão, refluxo e até transmitir doenças crônicas, como tuberculose e brucelose. Por isso, vender leite cru é proibido no Brasil desde 1969.

Consumir o leite industrializado é o mais recomendado. Em relação ao leite cru, é necessário ferver o leite para deixá-lo o mais seguro possível.

Segundo o Ministério da Agricultura e Pecuária, ferver o leite cru elimina algumas propriedades nutricionais do alimento. Essa perda nutricional é minimizada quando o alimento é processado na indústria, por meio da esterilização e pasteurização.

Fonte: www.g1.globo.com